Ingredientes

  • verduras para sopa (2 zanahorias, 1 ramo de perejil, poro, 1/2 apio)
  • 2 ó 3 cebollas
  • 500g tocino
  • 500g lentejas
  • 4 papas
  • 2 cubitos de caldo

Preparación

A) y B) paralelamente

A)

  • cortar las verduras y las cebollas en dados
  • calentar las verduras y las cebollas en una olla con mantequilla, calor medio
  • añadir las lentejas y el tocino

B)

  • hervir 2 litros de caldo

C)

  • añadir el caldo a las verduras
  • cocinar por 20 minutos
  • lavar y cortar las papas en dados
  • añadir las papas a la sopa

D)

  • cocinar hasta que las papas estén listas
  • dejar la olla en la estufa toda la noche (sin calor)